Il nostro progetto

La domanda di ristorazione è in fase di cambiamento; in modo particolare cresce la domanda verso prodotti alimentari di qualità.

Il nostro intento è dunque intercettare le nuove esigenze del consumatore sia dal punto di vista enogastronomico che del comfort.

Il nome ed i contenuti sono legati al significato della parola GEA (dea primordiale, personificazione della terra stessa; la sua vera essenza).

Ci siamo ispirati a questi significati per sviluppare il progetto Ristorante iGEA.

Con la nostra proposta enogastronomica intendiamo assicurare elevata qualità mediante l’impiego di prodotti provenienti da filiere controllate dove le coltivazioni e l’allevamento rispondo ai requisiti rigorosi.

Il nostro progetto

La domanda di ristorazione è in fase di cambiamento; in modo particolare cresce quella  verso prodotti alimentari di qualità.

Il nostro intento è dunque intercettare le nuove esigenze del consumatore, sia dal punto di vista enogastronomico che del comfort.

iGEA è acronimo di: Italianità, Genuinità, Ecosostenibilità ed Etica, Armonia.

il nostro progetto prende ispirazione anche dal significato della parola GEA (La Dea primordiale, la personificazione della terra stessa; la sua vera essenza).

Igea, nell’antica Grecia, era venerata come Dea della Salute e del Benessere della persona.

Ci siamo ispirati a questi concetti per sviluppare il progetto del Ristorante iGEA.

Con la nostra proposta enogastronomica, intendiamo assicurare elevata qualità mediante l’impiego di prodotti provenienti da filiere controllate, dove le coltivazioni e gli allevamenti, rispondono a requisiti rigorosi.

Cosa contraddistingue la nostra proposta culinaria?

Moderne ricette di trazione italiana: Interpretiamo ricette appartenenti alla cultura culinaria popolare arricchendole col sapere delle tecniche gastronomiche moderne

Il pesce di acqua dolce: geograficamente molto più vicino alla nostra tradizione culinaria è gustoso, più digeribile e la sua pesca/allevamento hanno un impatto ambientale di molto inferiore rispetto al pesce di mare

I frutti della terra: da iGEA potrete gustare varie ed appetitose ricette vegetariane e vegane che utilizzano solo frutta e verdura fresca di prima scelta

Il nostro menù segue la stagionalità dei prodotti, forniti da aziende Biologiche, biodinamiche, presidio slowfood o piccole realtà agricole che operano nel rispetto della nostra terra.

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EVENTI

Rinfreschi e cerimonie

iGEA rappresenta la location ideale per organizzare rinfreschi, cene aziendali, eventi privati e molto altro.

Tutti i mercoledì – “Tekking enogastronomico” 21/10 il Trentino Alto adige 

Dopo il succeso della prima data, ispirata alla Valtellina, siamo pronti per la seconda tappa. Il nuovo viaggio avrà i sapori di un trekking culinario tra le suggestive cime dell’Alto Adige dove, tra boschi verdeggianti e laghi cristallini, non manca mai la buona occasione per mettere le gambe sotto un tavolo.🏞️

Menù fisso completo: 25€

31/10 – Il Pranzo in maschera di Halloween.

Menù ad hoc, tutto da scoprire.

Per info, contattateci.

CONTATTI E INFO

iGEA si trova nel cuore del borgo di Oreno, una frazione di Vimercate, alle porte di Milano

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Orari di apertura

Aperto dal Martedì alla Domenica a cena e la Domenica anche a pranzo
Chiuso Lunedì tutto il giorno e Sabato a pranzo

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Location

Via Carlo Borromeo, 13
20871 Vimercate (MB)
Italy

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Contatti

Cellulare: +39 347 8829064
+39 338 2255064
Mail: info@igeafood.com