IL NOSTRO RISO

Il riso è il cereale più diffuso al mondo e nella tradizione della pianura Padana ha sempre rivestito una grande importanza.
Fra le quattro categorie di riso prodotte in Italia i più rinomati sono l’Arborio ed il Carnaroli.
Noi abbiamo scelto il Carnaroli considerato il “principe” dei risi.
Il prodotto è lavorato in maniera naturale, contiene una alta percentuale di amilosio ed è proprio questa sostanza che consente di mantenere la cottura più di ogni altra varietà.